Energiespartipps:
Kochen und Backen

Mit diesen Tipps können Sie lecker essen und dabei locker sparen! In den meisten deutschen Haushalten wird mit Hilfe elektrischer Energie gekocht und gebacken – das schlägt mit ca. 15 % im Stromhaushalt zu Buche. Bis zu 60 % davon können Sie sich sparen!

• Kochtopf und Kochplatte gehören zusammen! Ist der Topf ein bis zwei cm kleiner als die Herdplatte, gehen bis zu 30 % der Energie verloren. Das können Sie sich sparen – wenn beide den selben Durchmesser haben.
• Verwenden Sie Kochgeschirr mit ebenem Boden und gut schließenden Deckeln. Eine besonders gute Wärmeübertragung haben so genannte Sandwichböden.

• Jeder Topf hat seinen Deckel – und der soll auch drauf! Ohne Deckel verbrauchen Sie etwa das Dreifache an Energie. Mit Glasdeckeln behalten Sie übrigens den Überblick auch ohne „topfgucken”.
• Schnell garen – schnell sparen! Setzen Sie bei langen Garzeiten den Schnellkochtopf ein, so erhalten Sie wertvolle Vitamine, sparen Zeit – und bis zu 40 % Energie.
• Schalten Sie einen Gang zurück – und zwar direkt nach dem Ankochen. Ganz ausschalten können Sie den Herd dann auch 5 bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit. So nutzen Sie die Nachwärme und sparen Energie.

• Verzichten Sie, wann immer es möglich ist, auf das Vorheizen des Backofens. So sparen Sie fast 20 % Energie.
• Auch beim Backofen gilt: Nachwärme nutzen! Der Braten wird genauso knusprig, wenn Sie den Backofen schon zehn Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten.

• Umluft statt Ober-/Unterhitze spart Energie! Bei gleicher Garzeit kann so die Temperatur um 20 bis 25°C reduziert werden.
• Klappe zu! Öffnen Sie die Backofentür nicht unnötig.
• Unsichtbares Sparpotenzial – mit dem Induktionskochfeld! Ausgeschaltet ähnelt es einem normalen Kochfeld, doch das Induktionskochfeld kann mehr. Durch den Aufbau eines Magnetfeldes entsteht die Hitze nur dort, wo sie gebraucht wird: Im Topfboden. Das Kochgeschirr muss dazu aber magnetisierbar sein, dann haben Sie im Handumdrehen volle Leistung und sparen dabei auch noch Energie.